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怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

堪舆网2021-07-03 18:40:13人已围观

福鼎白茶的好,在于香气的千变万化,滋味甘甜无一,福鼎白茶的好,也在于越陈越香,药效与作用越来越显著,历久却更出色。

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

白茶素有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,存放时间越长,功效作用更强。现代科学研究发现,白茶经过存放之后,随着多酚类物质不断的氧化,茶多酚含量相对降低,茶多糖类物质逐渐增加,具有很好的功效作用。喝福鼎白茶,不仅获得了美妙滋味的体验,更是收获了一份健康。

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

众所周知,白茶的价格是会随着年份增长而升值,因此,越来越多的人开始收藏白茶。但是,存白茶也不能简单盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久都是一门学问?今天,小编就为大家一一解答!

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

一、收藏哪种白茶更好?

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

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白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。

怎样把白茶存成“宝贝”?(福鼎白茶茶饼怎么保存)

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白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好,还是那句话,适口为佳。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

二、白茶存放多久最好喝?

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。

银针多为毫香、果香、醇韵;

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;

贡眉多为枣香、棕香、药香。

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:

第一个品饮期

刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝。

第二个品饮期

三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期

七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

三、白茶能存放多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话,其实,这也是一种投资诀窍。

四、如何存放白茶?

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。白茶是自然调萎的,用平常心对待,常温保存是自然之道。

2、避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感,这一项和一些中药材需要避光存放相似。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

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